Распылительная сушка в биотехнологии

Сушка распылением — это эффективный метод получения порошка одного или нескольких веществ  из водных или органических растворов, эмульсий или суспензий. Суть метода в том, что исходное сырье распыляется в сушильной камере, куда одновременно подается сушильный агент (нагретый газ, в простейшем случае воздух). Мелкодисперсные частицы падая, практически мгновенно испаряют влагу (растворитель, воду) и оседают в нижней части камеры в виде порошка, откуда затем удаляются. Влажный сушильный агент тоже удаляется из камеры. Процесс является непрерывным, благодаря этому, а также предельно короткому времени сушки достигается очень высокая производительность распылительных сушилок.

Применение распылительной сушки в биотехнологии имеет преимущества прежде всего с позиции сохранения свойств продуктов микробиологического синтеза. Кроме этого следует назвать: однородность формы и размера частиц порошка, скорость, стабильность, простоту управления процессом, достаточно широкий диапазон настроек качества продукта на выходе (размер частиц, остаточная влажность). Кроме того, конечный продукт готов к расфасовке сразу после окончания процесса сушки. Это позволяет сократить длительность технологического цикла, исключая, например: размол, сепарацию, центрифугированием, фильтрацию.

Технология сушки методом распыления активно применяется в химической,  пищевой, фармацевтической, косметической, отраслях, в производстве полимеров, строительных материалов, керамики и в биотехнологиях, которые сейчас развиваются особенно быстрыми темпами. Кроме давно известных: сухого молока, растворимого кофе, моющих средств, органических и синтетических красителей методом распылительной сушки сегодня получают:

различные пищевые ароматизаторы, дезинфицирующие средства, высокомолекулярные полимеры, препараты крови животных, природные коллагены, хитозан, пищевые добавки из белковых продуктов растительного и животного происхождения, а так же продукты микробного синтеза.  Широко распылительные сушилки применяются для сушки кормовых дрожжей, вытесняя старую технологию вальцовой сушки.  

В настоящее время получила второе духание технология  изготовления биопротеина кормового качества на основе природного газа метана, разработанная еще в 80-х годах в СССР.  Торговое название продукта — гаприн (газ + протеин).  Гаприн - микробный белок с высоким содержанием витаминов группы В и сбалансированным аминокислотным составом, который является кормовой добавкой для выращивания сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы. Гаприн является полноценной заменой рыбной муке и дрожжевому белку. Кроме гаприна в настоящее время известны и производятся биопротеины с торговыми названиями протелюкс и метаприн.

Для производства микробного белка используются сложные технологические установки на основе промышленных ферментеров. Для получения товарной формы микробного белка - порошка или гранул применяются высокопроизводительные распылительные сушилки.

Почему применение распылительных сушилок так особенно популярно в биотехнологии?

Сушка распылением — это метод с низким термическим воздействием, который подходит для широкого спектра компонентов, позволяя высушивать термочувствительные вещества (ферменты, белки, пробиотики) без значительной потери ими активности. Процесс легко автоматизируется и управляется. Поэтому для получения товарного микробного белка заданной влажности используются распылительные сушилки, которые позволяют избежать дорогостоящей сублимационной сушки.

Важным аргументом в пользу данного метода для биотехнологий является возможность получать сухой однородный мультикомпонентный продукт: для этого не требуется дополнительных операций, результат достигается простым смешиванием необходимых компонентов в жидком виде перед распылением.

Сушка распылением эффективно работает в инертной среде, необходимой для защиты от окисления сухих продуктов или исходных жидкостей на органической основе, позволяя выделять активный фармацевтический ингредиент в чистом аморфном состоянии или создавать аморфные твердые дисперсии для стабилизации соединения.

Компания Мида более пятнадцати лет поставляет промышленные распылительные сушилки и имеет богатый опыт по сушке продуктов биосинтеза с их помощью. По запросам наших клиентов мы регулярно проводим тестовые испытания по сушке их сырья на собственной промышленной установке распылительной сушки.

Перейти в раздел каталога

Распылительные сушилки